欧洲杯2020赛程

技术文章您现在的位置:欧洲杯2020赛程 > 技术文章
不同光质对萝卜硫素有哪些影响?
发布时间:2019-11-26   点击次数:54次
  萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)(Sulforaphane),又称“莱菔硫烷”,是一种异硫氰酸盐,由硫代葡萄糖苷(glucosinlates,Glu以下简称硫苷)经植物体内黑芥子酶(myrosinaseenzyme)水解所得。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富,是常见抗氧化剂,是蔬菜中所发现的抗癌效果zui好的植物活性物质。
  萝卜硫素是一种含硫化合物,由硫苷经黑芥子酶水解而成,常温下呈黄色或者无色液体,不溶于水,但是极易溶解于甲醇、二氯甲烷、乙腈等有机溶剂,在高温和碱性条件下易分解,相对分子质量为177.3,分子式C6H11S2NO。硫苷和黑芥子酶分别稳定存在于植物组织细胞和液泡中,只有当植物组织被破坏时才能水解得到萝卜硫素。由于水解过程会受pH、温度、水分等因素影响,往往会造成萝卜硫素产量降低。尽管自然酶解法易受外界坏境影响,但可以根据萝卜硫素的化学特性,创造有利于合成萝卜硫素的酶解环境,如适宜的酶解pH5~7,有利于合成萝卜硫素。
  不同光质对植物萝卜硫素含量有一定的影响。自然光照下青花菜幼苗的硫苷含量明显高于黑暗条件下的幼苗。光照也能提高萝卜愈伤组织中萝卜硫素含量,其中红、蓝光效果特别显著。短暂的蓝光有助于采收前青花菜中萝卜硫素含量的提高。因此,光照能显著提高植株中萝卜硫素的含量,室内栽培时可适当补充红蓝光来提高萝卜硫素含量,而大田栽培时可选择光照充足的地区。
在线客服
电话
86-512-66150687
手机
18962527004
云南体彩网 云南体彩网 ca亚洲城娱乐 ca亚洲城娱乐